Ob feine Scheiben, schnelles Hacken oder exaktes Wiegen – das Rotoku meistert jede Aufgabe mit dynamischer Vielseitigkeit. Die breite Klinge bietet perfekte Schnittführung und dient gleichzeitig als praktisches Werkzeug: Schneiden, aufladen und bequem in Pfanne, Topf oder Schüssel transportieren.

Das Rotoku ist die Evolution des klassischen Santoku – eine exklusive Erfindung von WÜSTHOF. Mit seiner gebogenen Schneide ermöglicht es fließende Wiegeschnitte, die mit einer flachen Santoku-Klinge nicht möglich wären. Gleichzeitig erweitert es die „drei Tugenden“ des Santokus (Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden) um drei weitere: Hacken, Wiegen und Transportieren. Sechs Tugenden. Ein Messer. Der Name „Rotoku“ leitet sich von der japanischen Zahl „Roku“ (= sechs) ab – eine Meisterleistung, die Eleganz und Funktionalität vereint.
Die Kullen (kleine Vertiefungen) entlang der Klinge bilden Luftpolster. Das Anhaften von Zutaten wird dadurch minimiert – für maximale Effizienz.

Die tiefschwarze, ultraharte Diamond-like Carbon (DLC) beschichtete Klinge gleitet präzise durch Weiches wie Hartes – dank der einzigartigen Gleitfähigkeit nahezu reibungslos. Der rutschfeste Griff mit Hexagon-Power-Grip© Struktur garantiert dabei extreme Kontrolle bei jedem Schnitt.

Für alle, die keine Kompromisse kennen. WÜSTHOF Performer – das Messer für den perfekten Schnitt.